KotaPekanbaru.com – Riau, tanah kelahiran tradisi dan budaya, menyajikan ragam kuliner jadul yang tak hanya menggugah selera tetapi juga membawa kita pada perjalanan nostalgia.
7 Makanan Jadul Khas Riau yang Tetap Menggoda Lidah
Berikut adalah tujuh makanan khas Riau yang tetap nikmat dan tak terlupakan.
1. Lempok Durian Riau: Lezatnya Perpaduan Durian dan Tepung Ketan
Lempok Durian Riau adalah camilan khas yang menggoda dengan perpaduan durian yang manis dan tepung ketan yang kenyal. Hidangan ini membawa kenangan akan rasa lezat tradisional yang terus dijaga hingga kini.
2. Dodol Riau: Manisnya Tradisi dalam Gigitan Kental
Dodol Riau, kudapan manis yang kental dan lengket, adalah warisan kuliner tradisional. Terbuat dari kelapa, ketan, dan gula merah, dodol ini memberikan pengalaman rasa yang autentik dan memberdayakan cita rasa khas Riau.
3. Tempoyak Ikan Patin: Gulai Khas yang Mencuri Perhatian
Tempoyak Ikan Patin menghadirkan keunikan gulai dengan bumbu tempoyak yang khas. Sentuhan asam dan gurih dalam kuah gulai ini memberikan sensasi nikmat yang membuatnya tetap menjadi pilihan utama para penikmat kuliner Riau.
4. Keripik Talas: Gurihnya Keripik dari Akar Tradisi
Keripik Talas adalah camilan kering yang terbuat dari talas, memberikan kelezatan gurih dengan setiap gigitan. Diproses dengan metode tradisional, keripik ini menjadi simbol cita rasa jadul yang masih digemari oleh banyak orang.
5. Ikan Asam Pedas: Kelezatan Pedas yang Menggoyang Lidah
Ikan Asam Pedas Riau menyajikan paduan rasa pedas yang khas. Dengan bumbu rempah yang meresap, hidangan ini menggoyang lidah dan membawa kenangan akan cita rasa kuliner tradisional yang tak lekang oleh waktu.
6. Kuih Kandar Riau: Kelembutan Kue Khas yang Membahana
Kuih Kandar Riau adalah kue tradisional yang lembut dan beraroma khas. Dengan beragam bentuk dan isi, kuih ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah kuliner Riau yang kaya.
7. Nasi Lemak Riau: Kesenangan Sederhana yang Membahagiakan
Nasi Lemak Riau membawa kita pada pengalaman kuliner sederhana yang sarat kenikmatan. Dengan santan kelapa yang kental dan lauk-pauk tradisional, hidangan ini adalah simbol kelezatan jadul yang terus dinikmati oleh generasi setelah generasi.
Dengan keberlanjutan budaya kuliner Riau, makanan jadul ini tidak hanya menyajikan kenikmatan rasa tetapi juga menjalin benang merah antara masa lalu dan masa kini, membuatnya menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia.
